|
|
Varkensfilet In Brooddeeg
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Feestmaaltijd
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
Voor 6 personen:
800 gr varkensfilet - vleeskruiden - 1 pak mix voor brooddeeg - 1 eitje
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Brooddeeg maken is tegenwoordig een koud kunstje, want er is kant en klare mix te koop. Maak het deeg klaar volgens de gebruiksaanwijzing op het pak en laat het rijzen. Bestrooi het vlees met de vleeskruiden.
Maak van het gerezen brooddeeg een grote bodem en leg de filet in het midden. Vouw alle kanten naar binnen en leg het pak met . Bestrijk het pakket nu met losgeklopt eigeel. Schuif de bakplaat in de oven en bak de filet gedurende 70 minuten bij een temperatuur van 120 graden C. Als u een vleesthermometer heeft, prik de punt dan in het hart van het vlees. Als de meter 68 gr.C. aanwijst is uw filet in brooddeeg perfect.
|
|
|